Celler Petit Duran

ELS NOSTRES VINS

CLARORS

Denominació d’origen: Costers del Segre.

Raïms: 100% Macabeu

Maridatge recomanat: Pernil greixós, foie, arrossos amb peix, marisc, peix cru, formatges greixosos, tapes i aperitius.

Elaboració: Veremes manuals de vinyes centenàries. Premsa i posterior fermentació en dipòsits d’acer inoxidable a una temperatura controlada. Criança sobre lies durant 4 mesos.

Temperatura de servei: 8 graus.

 

Nota de cata

Vi de color groc llimona, amb reflexes daurats. Al nas té aromes a fruita blanca, en concret poma i pera, amb lleus notes florals i lleugers records vegetals. En boca té una bona entrada, és untuós, amb una acidesa que el fa alegre. És aromàtic, expressiu, i amb un final lleugerament amarg que allarga la seva persistència.

CLARORS

Denominació d’origen: Costers del Segre.

Raïms: 100% Macabeu

Maridatge recomanat: Pernil greixós, foie, arrossos amb peix, marisc, peix cru, formatges greixosos, tapes i aperitius.

Elaboració:  Veremes manuals de vinyes centenàries. Premsa i posterior fermentació en dipòsits d’acer inoxidable a una temperatura controlada. Criança sobre lies durant 4 mesos.

Temperatura de servei: 8 graus.

Nota de cata

Vi de color groc llimona, amb reflexes daurats. Al nas té aromes a fruita blanca, en concret poma i pera, amb lleus notes florals i lleugers records vegetals.
En boca té una bona entrada, és untuós, amb una acidesa que el fa alegre. És aromàtic, expressiu, i amb un final lleugerament amarg que allarga la seva persistència.

Not Blau

Denominació d’origen: Costers del Segre.

Raïms: 100% Merlot

Maridatge recomanat: Pollastre, amanides, embotits, arrossos amb carn, rissottos, formatges semicurats, empanades, sushi, tapes, aperitius, pasta i truites de verdures.

Elaboració: Veremes manuals. Es fermenta en dipòsits d’acer inoxidable a una temperatura controlada. Maceració d’uns 10 dies. Maduració en dipòsits d’acer inoxidable.

Temperatura de servei: 13 graus.

Nota de cata

Vi de color vermell violaci, amb poca capa, aromes a fruita vermella molt intensa, maduixa, cirera i notes florals.
En boca és lleuger i agradable degut a la seva joventut. És un vi rodó amb bona acidesa.

Not Blau

Denominació d’origen: Costers del Segre.

Raïms: 100% Merlot

Maridatge recomanat: Pollastre, amanides, embotits, arrossos amb carn, rissottos, formatges semicurats, empanades, sushi, tapes, aperitius, pasta i truites de verdures.

Elaboració: Es fermenta en dipòsits d’acer inoxidable a una temperatura controlada. Maceració d’uns 10 dies. Maduració en dipòsits d’acer inoxidable.

 

Temperatura de servei: 13 graus.

Nota de cata

Vi de color vermell violaci, amb poca capa, aromes a fruita vermella molt intensa, maduixa, cirera i notes florals.
En boca és lleuger i agradable degut a la seva joventut. És un vi rodó amb bona acidesa.

Fogonussa

Denominació d’origen: Costers del Segre.

Raïms: Merlot i Cabernet sauvignon.

Maridatge recomanat: Carns a la brasa, embotits, formatges curats, bolets, lasanya a la bolonyesa, arrossos amb carn, hamburguesa, steak tartar i magret d’ànec.

Elaboració: Veremes manuals. Es fermenten per separat en dipòsits d’acer inoxidable a una temperatura controlada. Maceració de 10 dies.
Després de la fermentació malo-làctica, 1/3 part dels litres passen a barriques de roure francès durant 8 mesos per després fer un coupatge amb els litres restants.

Temperatura de servei: 14-16 graus.

 

Nota de cata

Clàssic Costers del Segre del Celler Petit Duran. Vi de color vermell violaci, net i brillant. Amb aromes a fruita vermella, cirera d’intensitat alta. Balsàmic, amb notes de regalèssia, tocs especiats.
En boca és persistent, generós, amb caràcter i una profunditat remarcable.

Fogonussa

Denominació d’origen: Costers del Segre.

Raïms: Merlot i Cabernet sauvignon.

Maridatge recomanat: Carns a la brasa, embotits, formatges curats, bolets, lasanya a la bolonyesa, arrossos amb carn, hamburguesa, steak tartar i magret d’ànec.

Elaboració: Veremes manuals. Es fermenten per separat en dipòsits d’acer inoxidable a una temperatura controlada. Maceració de 10 dies.
Després de la fermentació malo-làctica, 1/3 part dels litres passen a barriques de roure francès durant 8 mesos per després fer un coupatge amb els litres restants.

Temperatura de servei: 14-16 graus.

 

Nota de cata

Clàssic Costers del Segre del Celler Petit Duran. Vi de color vermell violaci, net i brillant. Amb aromes a fruita vermella, cirera d’intensitat alta. Balsàmic, amb notes de regalèssia, tocs especiats.
En boca és persistent, generós, amb caràcter i una profunditat remarcable.

Merçès

Denominació d’origen: Costers del Segre.

Raïms: Merlot i Cabernet sauvignon.

Maridatge recomanat: Carns vermelles (filet de vedella sense salses de guarnició), carns adobades amb espècies, estofat de corder, ternasco, carn de caça, pollastre rostit i porcella.

Elaboració: Veremes manuals. Es fermenten per separat  en dipòsits d’acer inoxidable a una temperatura controlada. Maceració d’uns 15 dies. Després de la fermentació malo-làctica es passen a barriques de roure francès per fer una criança de 15 mesos.

Temperatura de servei: 14-16 graus.

Nota de cata

Vi de color cirera picota, aromes a fruita negra del bosc, confitura de pruna i mores.
En boca és amable, polit, intens, expressiu, llarg i persistent. Amb notes mentolades, balsàmiques, tons de pebre, tabac i cafè i amb tanins que li donen profunditat i caràcter.

Merçès

Denominació d’origen: Costers del Segre.

Raïms: Merlot i Cabernet sauvignon.

Maridatge recomanat: Carns vermelles (filet de vedella sense salses de guarnició), carns adobades amb espècies, estofat de corder, ternasco, carn de caça, pollastre rostit i porcella.

Elaboració: Veremes manuals. Es fermenten per separat  en dipòsits d’acer inoxidable a una temperatura controlada. Maceració d’uns 15 dies. Després de la fermentació malo-làctica es passen a barriques de roure francès per fer una criança de 15 mesos.

Temperatura de servei: 14-16º

Nota de cata

Vi de color cirera picota, aromes a fruita negra del bosc, confitura de pruna i mores.
En boca és amable, polit, intens, expressiu, llarg i persistent. Amb notes mentolades, balsàmiques, tons de pebre, tabac i cafè i amb tanins que li donen profunditat i caràcter.